数据显示,今年以来,“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%,上线相关产品的餐饮门店数增长超368%。
椰子水的热销带动了椰子产业的繁荣。椰子水的原料是椰子,受到下游消费需求高涨的影响,上游原材料也出现供应紧张,价格随之水涨船高。
海南是我国最大的椰子产地,年产量约2亿个。然而,海南的椰子主要用于椰青销售,满足海南省本地市场的消费需求。今年,随着国内椰子水市场需求的激增,海南的椰子供应不足,椰子水价格也水涨船高。
面对椰子水原料紧缺的问题,一些椰子水生产企业开始进口椰子,以满足市场需求。今年1-7月,海南口岸进口椰子33万吨,同比增长13.6%,货值约5.5亿元。
业内专家认为,要利用好椰子水热销的契机,提升椰子产业发展。一方面,要进一步加大国内椰子种植,提高椰农的收益;另一方面,要加大椰子加工环节的规模化、自动化,降低加工成本;此外,还要鼓励企业走出去,拓展海外市场。
椰子水的热销是消费升级的体现,也是人们越来越重视健康饮食的表现。椰子产业的繁荣,也为椰农增收、推动地方经济发展提供了新机遇。